Các Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Theo Quy Định Của Nghị Định 15

Cập nhật ngày 14/09/2022 bởi mychi

Bài viết Các Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Theo Quy Định Của Nghị Định 15 thuộc chủ đề về Thắc Mắt thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://HuongLiYa.vn/ tìm hiểu Các Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Theo Quy Định Của Nghị Định 15 trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Các Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Theo Quy Định Của Nghị Định 15”

Đánh giá về Các Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Theo Quy Định Của Nghị Định 15

Xem nhanh

Trường Đại học Nguyễn Tất Thành - Khoa Dược
Thầy Nguyễn Đăng Khoa
Mình không share slide của giáo viên nha.
Cảm ơn các bạn nhiều.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm hay còn gọi là chỉ tiêu sử dụng để xét nghiệm chất lượng sản phẩm được quy định cho các nhóm ngành sản phẩm.

Theo đúng như quy định của Chính Phủ ban hành dựa trên Nghị Định Số 15 vào ngày 02 tháng 02 năm 2018 thì cá nhân, cơ sở sản xuất , công ty đang buôn bán bất kỳ sản phẩm nào trên thị trường Việt Nam yêu cầu phải thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm để các bộ phận ban ngành dễ quản lý thực phẩm và chứng minh chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

ngoài ra, còn để đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng Việt khi sử dụng danh mục.

Dựa vào

Chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm được chia làm 2 nhóm sản phẩm như sau:

danh mục chưa có quy chuẩn kỹ thuật
danh mục có quy chuẩn quy thuật riêng

Đối với 2 nhóm danh mục trên công ty sẽ phải thực hiện quá trình kiểm nghiệm theo những chỉ tiêu khác nhau.

Mọi Người Xem : café

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm dành cho sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật

quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Tiêu chuẩn kỹ thuật (TCVN) đối với từng sản phẩm chi tiết.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm dành riêng cho các nhóm sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật

Nước ăn uống và nước sinh hoạt

QCVN 02:2009/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt
QCVN 01:2009/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quố
QCVN 10:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước đá dùng liền

Nước khoáng thiên nhiên, đồ uống đóng chai, nước uống không có còn và nước uống có cồn

QCVN 6-3:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn
QCVN 6-2:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các danh mục đồ uống không cồn.
QCVN 6-1: 2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai.

sản phẩm từ sữa và sữa

QCVN 5-5:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các danh mục sữa lên men.
QCVN 5-4:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các danh mục chất béo từ sữa
QCVN 5-3:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm phomat

Các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ

QCVN 11-4:2012/BYT Quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
QCVN 11-3:2012/BYT Quy chuẩn quốc gia đối với danh mục dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
QCVN 11-2:2012/BYT Quy chuẩn quốc gia đối với danh mục dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi

Mọi Người Xem : BÉ HẠT TIÊU - nghĩa trong tiếng Tiếng Anh

Chất được dùng bỏ thêm vào thực phẩm

QCVN 3-6:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất được sử dụng để bổ sung Iod vào thực phẩm
QCVN 3-5:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất được dùng để bổ sung Magnesi vào thực phẩm
QCVN 3-4:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất được sử dụng để bổ sung calci vào thực phẩm

Nhóm thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng

QCVN 9-1:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với muối Iod
QCVN 9-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng (đối với sản phẩm nước mắm, bột mỳ, dầu ăn, đường bổ sung vi chất)

Các chất phụ gia sản phẩm thực phẩm

QCVN 4-23:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất tạo bọt
QCVN 4-22:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất nhũ hóa
QCVN 4-21:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất làm dày
QCVN 4-20:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất làm bóng
QCVN 4-19:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Enzym

Bao bì, các dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm

QCVN 12-3:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
QCVN 12-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng cao su
QCVN 12-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng nhựa tổng hợp.

Mọi Người Xem : Kem lót là gì? Cách dùng kem lót khi trang điểm

Dựa vào các chỉ tiêu kiểm nghiệm danh mục được quy định theo từng nhóm ngành danh mục và tùy thuộc vào mục đích dùng của sản phẩm Doanh nghiệp có khả năng xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm sao cho hợp lý tiết kiệm chi phí.

tuy nhiên, trên thực tế quy trình thực hiện kiểm nghiệm cho sản phẩm không hề dễ dàng đối với một vài công ty. Họ sẽ gặp phải những điều kiện như:

danh mục chưa có quy chuẩn kỹ thuật Doanh nghiệp cần phải tự xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm kéo theo có thường xuyên sai xót không đáng xuất hiện trong quy trình lên chỉ tiêu.
quá trình lấy mẫu và cách bảo quản mẫu, nếu không thực hiện đúng sẽ gây ảnh hưởng sự dao động kết quả kiểm nghiệm từ đó cho ra kết quả không chính xác, Doanh nghiệp phải tốn thời gian kiểm tra thường xuyên lần hoặc sẽ không được Bộ Y Tế cấp chứng nhận.

Với mục đích giúp Doanh nghiệp tránh phải các phiền toái trên IFOOD đã triển khai mô hình tư vấn trọn gói hướng dẫn Doanh nghiệp lên các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm một các chính xác, tiết kiệm thời gian, chi phí nhất. Mọi chi tiết về mô hình tư vấn này công ty vui lòng liên hệ số điện thoại hotline để được hỗ trợ tư vấn tận tình từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Mr Hải: 0909 898 783 – [email protected] hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 – 0909 228 783

công ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam

Địa chỉ: 470 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12, TPHCM	Điện Thoại: (028) 6682 7330 – (028) 6682 7350
Hotline Tư Vấn CGCN: 0942 661 626 (Mrs Hạnh)
Hotline Tư Vấn ATTP: 0918 828 875 (Mr Mạnh)	Hotline Tư Vấn CBSP: 0909 898 783 (Mr Hải)
Website: ifoodvietnam.com	Email: [email protected]

Các câu hỏi về chỉ tiêu kiểm nghiệm là gì

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê chỉ tiêu kiểm nghiệm là gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé